1941年始置石桥镇，1949年为石桥乡（政区大典为1952年设石桥乡），1958年并入城关公社，1961年设石桥公社，1983年改乡。1990年，面积125.30平方千米，人口22185人，辖19个行政村。1996年，面积125.3平方千米，人口2.4万人，辖瑶峪、石桥、雍山、田坪、鲁班石、谷峪、古泉、刘杨、柳树、谢诃、孙家湾、汉阳、二土、高寺、圣泉、斩龙、王坪、刘庄、范坝19个行政村。
