五香牛肉怎么做
主料
牛肉
400g
辅料
姜
适量
葱
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
花椒粒
适量
白酒
适量
老抽
适量
白糖
适量
步骤
1.首先将牛肉切大块，姜切片，葱白切段。
2.锅中倒入热水，下入牛肉，焯出血水后捞出。
3.准备好高压锅，放入牛肉，加入姜片、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以盖过牛肉为宜，盖上盖，压四十五分钟。
4.锅中倒入油，加入姜片、葱段，煸炒数秒，倒入老卤汁，加入压好的牛肉，淋入适量老抽、加半勺白糖，拌匀，大火煮至汤汁收干，就可以出锅装盘了
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