用料 豇豆 一斤 蒜 两三瓣 蒜炒豇豆(长豆角)的做法 豇豆择成段蒜拍碎热油锅,蒜爆香,下豇豆翻炒片刻,颜色略变,加盐,继续翻炒,中火注意火候不要炒糊,加点水,盖锅盖闷3分钟左右,尝豆子熟透即可少许糖提鲜,翻匀,出锅