一：酸汤鸡 做法非常简单，味道酸鲜可口。 原料：最好是乌骨鸡，笨鸡也可，西红柿，香菇 做法：1、将西红柿去皮切块（懒妈也可不去皮）。放入油锅中翻炒，炒至汁多。 2、将鸡肉块，香菇块放入高压锅，加入西红柿汁，清水，拍好的姜块，花椒，盐。开水后炖10分钟。 3、起锅后洒入葱花即可 此法也可用排骨，鸡翅来做。
