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推荐曾经受训的《广州市旅游中专学校》的【粤菜烹饪培训】。该校应是广东最老的专业烹调学校之一。有自编的全省通用教材。教学师资、质量、场地、设备都不错，理论、实践相结合。学费可能会相对其他培训班贵些，但有别在于：有些培训机构，学员只有围观厨师讲解、操作。而这家学校学员人手一份食材，例如学鸡的菜式人手一鸡；学鱼的菜式人手一条。由厨师讲解（理论）、示范操作后再由学员亲自烹制。这对于交了钱想学到真技能的烹饪学员很重要。但该校以往用广州话教学，未知现在有否改进。
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