香菇面筋烧冻豆腐详细制作步骤
家常菜谱大全【香菇面筋烧冻豆腐】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1、主要原料：油面筋、冻豆腐、泡发好香菇、油菜。2、香菇斜刀切成块，葱切橄榄段，姜切丝，在油菜的根部切十字刀。3、
切好的油菜放入沸水中焯一下，捞出备用。4、炒锅放底油烧热，放入葱姜爆香。做法：5、爆香葱姜后，放入香菇煸炒。6、香菇炒出香味，放入两勺蚝油。7、烹入料酒8、加一大勺白糖，少许食盐、用老抽调色。做法：9、
加入清水，(泡香菇的水也可以加入，会更提味)。10、下入面筋泡和冻豆腐，大火煮沸，改中火焖烧几分钟，让面筋和豆腐更入味。(面筋可以用筷子戳个洞，更容易煮透)11-12、
汤汁剩四分之一的时候，放入焯过水的油菜改大火翻炒。13-14、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。大火烧至芡汁浓稠即可关火，出锅。
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