山猪肉怎么煲汤好吃

怎样煲汤？

材料
山猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。
做法
1、山猪肉洗净，切块。
2、莲子泡洗干净，去皮、心。
3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。

肉质地结实有嚼劲的山猪肉，肯定是美味可口之选。将山猪的前腿肉清洗，立即放进热锅中爆锅，目地是除掉山猪肉中的臊味。放进酱汁和老母鸡汤，焖烧至肉软烂，推匀出锅即成。据《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补皮肤。”可做为气血虚、营养不良、胃口欠缺、困乏、咳嗽等多种多样症状病人的辅助营养成分菜式。正常人服用更能强身健体预防疾病，护肤健体。原材料：山猪肉500克，百合花、莲籽各100克，大枣20枚，纯蜂蜜、老冰糖各适当。
作法一：1、山猪肉清洗，切片，可是不必切的很小，也不必切的太大，不然会影响后边的口味。
2、莲籽泡洗干净，削皮、心。
3、将莲籽和生猪肉块放进锅中，加适度的水，中火烤焖30分钟，加百合花、大枣煮至软烂，最终放纯蜂蜜、老冰糖，待溶出锅就可以。
作法二：
1、滚油，进行爆香小葱、生姜片。
2、倒进山猪肉煸炒。
3、添加老母鸡汤。
4、添加排骨酱、花生酱、豆腐乳、糖、盐焖20分钟。
5、最终添加酱油、香油炒至汁变粘稠。
6、灼熟的豆腐皮放到底锅，顶层铺平焖好的山猪肉就可以。

野味制作成腊的好吃，煲汤的话，就加清水，大火烧开转小火盖盖子滚半小时，再揭盖滚10分钟，去表层油，下盐，两碗白酒，盖盖子小火10分钟，白酒可下可不下，不下的话最后小火10分钟忽略

最好选择陶瓷锅，煲汤的时候放点姜片，其他什么都不用放，原汁原味有营养，盐可以在熬好之后根据个人口味添加。希望采纳。