价格由供求关系影响。政府应该建立猪肉收购储备制度与体系，可以在供不应求是释放储备，平抑物价，稳定居民成本；也可以供过于求时，保护价收购，防止肉贱伤农。价值决定价价格，政府应加强国家宏观调控，不断引导提升农业科技，培训技术人才，科技养猪，不断改良猪肉品质，延长产业链，实现养猪业产业化，提高附加值。
