好处:
1、改善腰力:对于男性的话,猪尾巴是可以补肾的, 猪尾巴可以很好的补足腰力,那些经常腰酸背痛,或者是不能久坐、腰部冒冷汗的女性是可以多食用猪尾巴的。
2、 防止骨质疏松:猪尾巴里面的骨头是有很大的作用的,它可以强健骨髓,起到很好的补钙的作用,在成长期的孩子们是可以多吃猪尾巴的,它可以促进骨骼更好的发育,老年人吃猪尾巴可以预防骨质疏松,这些食物就可以被比较好的进行吸收,老年人可以采用这样的方法进行补钙。
3、美容:猪尾巴也是含有丰富的蛋白质以及胶原蛋白的,对皮肤是非常的好,可以让皮肤更加有弹性,更加的光滑白嫩。
坏处:猪尾巴富含脂肪和胆固醇,肥胖人群与高血脂人群不适合吃猪尾巴,正常人平时也要少吃。
扩展资料
如何挑选猪尾巴
1、猪尾巴越长越粗壮的越好,这表示猪长得好发育的好,自然猪尾巴也不会差到哪去。但长的猪尾巴较少见,那就选短而粗的,这种猪尾巴皮多胶质也丰富许多。
2、看猪尾巴的颜色,要尽量买接近肉色的,过白、发黑以及颜色不正都不要买,不好的猪尾巴不仅味道不佳,还可能有食品安全隐患。
3、闻一下猪尾巴的味道,新鲜的猪尾巴有肉的味道,但有些新鲜的猪尾巴只是看起来新鲜,因此一定要闻一下,有刺激性味道或者臭味的千万不能买。
4、猪尾巴也是猪肉,一般好的猪肉的肉皮按上去富有弹性,同理猪尾巴也是猪皮,用手按上去如果感觉富有感性,就是新鲜的猪尾巴。
参考资料来源:百度百科-猪尾巴
猪尾巴其实也是一块骨头,这个位置肉不多,皮倒是挺多的,因此,猪尾巴的胶原蛋白应该还是很多的,猪尾巴对于皮肤方面的作用也还是不错的,特备是爱美的女性可以多食哦。
猪尾巴的功效与作用:
猪尾巴也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴一般人都可食用,尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松的功效
猪尾巴的营养价值:
含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
适合人群:
一般人均可以食用。
小贴士:
猪尾多毛,煲汤或者做菜前需仔细用刮刀或镊子去毛。
当然有很多好处了,也属于身体的一种补养...
有,可以把肚子填饱
好处:
1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。
2、在青少年男女发育过程中,吃猪尾可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
3、猪尾含有丰富的胶质,美容效果不错。
4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大。
坏处:
1、高血脂人士
猪尾巴的确是一道很好的菜,如果血脂含量比较高的中老年人还是尽量少吃,因为猪尾巴含胆固醇真的非常高,吃了对身体也不好。
2、肾脏问题
如果本身身体内脏就出现各种问题的人事不宜吃猪尾的,因为内脏不好的人不宜吃高蛋白的食物。别营养没有不进去,人体还越来越不好了,那就有点得不偿失了。
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扩展资料:
猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
营养价值
含有丰富的胶质美容效果不错。
猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大。
做法
黄豆焖猪尾
原料:猪尾、黄豆、油菜。
辅料:葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角桂皮 花椒草果 香叶)。
准备工作:
1、猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛。
2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2:1的比例调和均匀
做法:1、锅中烧开水,下猪尾焯水约两分钟,捞出猪尾用温热的水冲洗干净,沥干水分。
2、锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入猪尾翻炒一下,加料酒去腥,加少许老抽,适量生抽,翻炒至上色均匀,倒入混合好的酱类,翻炒均匀。
3、倒入没过的热水,烧开后,转入高压锅中,投入料包,倒入黄豆,盖上盖子和高压阀,大火烧至上汽后,转小火压30-40分钟。
4、减压后,打开高压锅,如果有多余的汤汁,再开火收汁即可。
5、油菜洗净,锅中坐水,放些盐和油,烧开后放入油菜,焯烫断生后捞出浸凉,沥干水分后围在盘边,将黄豆猪尾放在中间即可。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%8C%AA%E5%B0%BE%E5%B7%B4/3540401?fr=aladdin#4"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科:猪尾巴