墨鱼猪肚汤怎么做如何做好吃

2025-03-09 08:05:29

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回答1：

墨鱼猪肚汤的做法步骤
1.提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净。
2.猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，
3.墨鱼，猪肚切细。
4.将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时。
5.当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。
6.关火，盛出，即可。

回答2：

墨鱼猪肚汤

〖材料〗墨鱼6只，猪肚半个，莲子适量，枸杞少许，蒜头2瓣，葱根3段。

〖做法〗先把猪肚和墨鱼处理干净切成条，姜片切丝，放锅里爆香；

2、然后下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，加水大火烧开；

3、接着在汤里放蒜头和葱根，再放入莲子进汤锅，开小火煲1个小时左右；

4、最后在煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。