为什么那些吃肉为主食的国家的人没有因为癌症而大量死亡？不是说吃肉致癌么？

当然不是吃肉就致癌！而且就算某国家主食某些会致癌的东西却不大量获癌症或死亡，那也不是什么器官的事。
1、总的来说，健康饮食，是不会轻易癌症的。
2、所谓吃肉得癌症，那是片面的说法而已（有对、也有错）。
3、首先：健康吃法，吃健康的肉，适当吃多了，也是视为不会致癌的。（超级过量吃给身体，特别是肠胃带来伤害，那就另说了）
4、其次：不健康的吃法任何肉都视为会致癌的；同时不经过特殊处理（指特殊较高端科技处理）正常吃不健康的肉一般也是视为会致癌的。
5、总的来说，吃肉致癌，关键在于吃法、和肉的品质。
6、世界卫生组织公认为：吃焦糊、变质、霉变……等食物都会致癌。
7、一般吃肉，烤着吃，那是最受人喜爱，患者煎、炸……等也是。这些吃法虽然好吃，但是或多或少地都含有一定的致癌物（如：焦糊、高温化学反应……）。但不必恐“烤肉症”的。当然我们日常生活中应该适量注意饮食健康，那样更加好的可以确保我们不致癌。
8、其实适当吃些公认为致癌物，致癌可能还是极其微小的，可以忽视的。有的人天天网上寻找自己速度致癌的方法，其实那也是枉然的。癌症不是想得就得的。
9、不会轻易致癌一：要知道，人体的内分泌、体内各器官的运作，基本都不少人的大脑主观意识控制的。但是它们是存在一定的自我保护、修复的能力、功能的。所以适量的致癌物进入人体，会被人体不受大脑控制的内在机能处理，最终及时排除体外。
10、不会轻易致癌二：日常生活中，我们每天进食各种各样的食物，生活在各种各样的环境。这些都是存在一定的相克、相助的。建议另外百度下“三文鱼”。里面有个关于国外一度禁止三文鱼的小故事。说的就是三文鱼含有较大量的重金属，经常正餐吃三文鱼就会导致人体对这些重金属含量的大大超标，甚至可以死人。但是三文鱼同时含有大量的“硒”和其他各种成分，可以有效帮助人体解决了人体机能无法独立完成的“对重金属的处理问题”。所以三文鱼又成了餐桌的美食。
11、所以就算某些国家主食某些致癌物，也不一定会致癌的。所以大家适量吃些烤肉，或者不小心误吃了些致癌物。重点只要不是大量吃、长期吃，是不用担心致癌的问题的。

中国现在不是肉食国家吗？