桃是我国重要的落叶果树，截止2007年，桃树的栽培面积已达71.28万公顷，总产量803.2万吨，栽培面积和产量均居世界首位，仅次于苹果、梨。栽培面积位居前5位的省份是山东、河北、河南、湖北、四川。一些著名的桃品种如肥城桃、上海水蜜桃、奉化玉露等享誉全世界，特别是改革开放以来，随着大量桃、油桃新品种的育成与推广，我国桃树生产发展很快，涌现出一批远近闻名的“桃乡”或油桃基地，如北京平谷、上海南汇、成都龙泉驿、河北乐亭等，对振兴区域经济也起到了举足轻重的作用。
桃树具有结果早、丰产早、收益快等优点，而且栽培管理相对容易，对土壤气候的适应性强，无论南方、北方、山地平原均可选择适宜的砧木、品种进行栽培。当前，我国正在大力调整农村种植业结构，发展高效农业，增加农民收入，桃树作为高效种植业之一，必将面临良好的发展机遇，前景十分广阔。
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