你好，自己做包子，陷可以随自己喜好调制，我比较喜欢吃菜包子。
原料：面粉500g，温水250g，酵母5g，肉糜150g，粉丝100g，萝卜半个，鸡蛋一个，辣椒粉5g，耗油15g，料酒15g，玉米油0g，盐3g，酵母5g。
做法：
1. 将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。
2. 揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。
3. 将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。
4. 萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。
5. 粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。
6. 将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。
7. 加入切碎的葱末。
8. 加入肉糜、辣椒粉搅拌。
9. 加入料酒、耗油、鸡蛋液。
10. 所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。
11. 松弛好的面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。
12. 取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。
13. 包入馅料，捏成多褶的包子。
14. 放入蒸锅醒发20分钟，大火冷水蒸20分钟关火。
15. 装盘了，热气腾腾的包子。
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