这个问题，不好回答。我只能说一下思路。
控制都容易，温度传感器变送出4---20mA信号，给PLC模拟量模块，然后模拟量输出模块输出4---20mA信号给你要控制的设备（阀门，或者风机，你这个中央空调哪里用的，有楼宇，还有车间用的，虽说原理一样，但控制可以不同的）。你要做的就是写PLC程序，用读到的温度，去控制设备的运行参数。至于画面，WinCC那里，做个参数设置，设置要调节的温度就可以了。
难度在PID调节那里。采样时间和PID三个参数不好定。
这个采样时间，其实不要太大就行，应该小于温度上升时间的1/10。这个很难把握，上升多少是上升时间啊。
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