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北方钓鱼台烹饪学校西点专业老师可以解释一下巧克力融化后再加入淡奶油中为什么会结块？
北方钓鱼台烹饪学校西点专业老师可以解释一下巧克力融化后再加入淡奶油中为什么会结块？
2025-04-05 06:35:28
推荐回答（2个）
回答1：
因为淡奶油太凉了，这个需要温度来控制，可以隔热水加热
回答2：
因为巧克力冷凉后就是块状
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