辽菜就是东北菜的代表了.其实原本没有这个菜系.因为历史上东北是人烟稀少的地方,山东人把鲁菜带到了东北.辽菜则传承了鲁菜的大多数优点.并有自己的特点.鲁菜:糖醋鲤鱼，德州扒鸡，爆双脆，油爆海螺，葱烧海参，炸蛎黄，九转大肠。
