不能吃了，刚从地里收获的蒜头如果暴晒可以使蒜头变绿，这是晒坏了，发绿的大蒜不能食用，否则容易造成肠胃不适。
大蒜有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
蒜在川菜里面是经常被用到的。。是川菜中香料不可缺少的一种。。。有的时候是蒜末有的时候是蒜蓉。还有蒜片等等。。。要看具体是什么菜配什么样的原料！
不能把好像听说有毒吃了是不好的
可以的
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