一.饱和状态:一定温度和压力的蒸发过程中，随着蒸发的进行，气相空间内分子浓度不断增大，返回液体的分子不断增多，当汽化分子数与凝结分子数处于动态平衡时，宏观上，蒸发现象将停止，即饱和状态，汽化和凝结处于动态平衡的状态。
二.饱和状态下的水和蒸汽分别称为饱和水和饱和蒸汽，饱和蒸汽和饱和水的混合物称为湿饱和蒸汽，简称湿蒸汽。
三.对湿蒸汽进行加热，直至湿饱和蒸汽中的水全部变化为蒸汽时，称为干饱和蒸汽。
四.饱和状态下对应的状态参数称为饱和状态参数，如饱和温度。
五.对干饱和蒸汽继续加热，温度上升，比体积增大，温度已经高于相应压力下的饱和温度，胡称为过热蒸汽。
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当湿饱和蒸汽中的水全部汽化即成为干饱和蒸汽，此时蒸汽温度仍为沸点温度。如果对于饱和蒸汽继续加热，使蒸汽温度升高并超过沸点温度，此时得到的蒸汽称为过热蒸汽
1、在水达到饱和温度后,如定压加热,则饱和水开始汽化,在水没有完全汽化之前,含有饱和水的蒸汽叫湿饱和蒸汽。
2、湿饱和蒸汽继续在定压条件下加热,水完全汽化成蒸汽时的状态叫干饱和蒸汽
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