学名:南姜,
功效;南姜的功效
南姜是多年生草本植物,性味辛、温,属於温和性食物。本草纲目记载『南姜』以三年姜为上品,中医药典『医宗金鉴』更表示,南姜针对 鼻子过敏、鼻窦炎、过敏性体质有改善的良方。中医师说南姜的作用比老姜好,更适合食疗。
南姜又可分为大南姜及小南姜,小南姜拥有较辛辣的香味,在马来西亚及印尼,会用南姜来烹调咖哩及闷煮食物。
在亚洲医学里,南姜则对粘膜炎(CATARRH)及呼吸困难症有改善的作用;并可用於改善肠胃胀气及消化不良,温胃、止痛、祛风、散寒;南姜中所含的姜黄素则有抗癌的功用。
另外,据台湾植物记载,南姜含有丰富维他命 B1、 B2、 B3、 C、 D矿物质及维生素,现代植物学研究,根茎含挥发油,油中含红黄酮,葎草稀及其抗氧化物,胺叶素,丁番油酚,其营养成分任何人之体质皆能吸收无副作用,常饮用可调整体质,促进血液循环,南姜是最佳之养身食品。
南姜在南洋、欧美料理中是普遍的香料,台湾也有人用在三杯鸡,最大的用途是沙茶酱等酱料。早期农村社会,孩子发育不良,或是妇女坐月子时,常利用红色南姜炒麻油再用来炖鸡或鸭,极具古早味。
大南姜对鼻子过敏效果不错大南姜~是中药味~一点点苦苦的因为它主要是调整过敏性体质~燃烧热量~提升免疫力里面含有丰富滴维他命。
南姜溢气茶,对於手脚冰冷具有功效,以南姜搭配温热的龙眼乾,不仅味道香甜,也会让身体快速热起来。其材料南姜 1两(可用南姜粉或南姜片)、龙眼乾 2两、热水 500㏄。
做法:热水烧开后,加进龙眼乾与南姜,再闷煮 10至 15分钟,熬出姜味即可。哪里买:南姜或南姜粉、南姜片可在青草茶店买到。
由於南姜具有帮助消化,壮阳与催情作用,很早就已被列入中国药典中,使用於肌肤上,具有活化与赋予肌肤能量的功效。
南姜九大功效
1、鼻子过敏、打喷嚏、流鼻水、鼻窦炎、鼻水倒流、花粉症:南姜 1斤(或南姜片 100公克)、黄耆 5钱、红枣 5粒、和甘草 2钱(10碗水煮成 3碗,三餐饭后喝)。
2、感冒、咳嗽、久年咳嗽:南姜 1斤(或南姜片 100公克)、百杏、茯苓、陈皮、甘草、桑白皮、各买 10元(10碗水煮 6碗当开水喝)。
3、妇女病:南姜 1斤(或南姜片 100公克)、鸡腱、鸭腱各 1个、青壳鸭蛋 1个、瘦肉 1两加麻油拌炒。
4、气喘病、哮喘病:南姜 1斤(或南姜片 100公克)炒麻油后放入红面番鸭腹内炖食。
5、胃痛、胃酸过多、胃炎:南姜 1斤(或南姜片 100公克)炒麻油或放入黑骨鸡腹内炖食。
6、风湿、酸痛:南姜 1斤(或南姜片 100公克)、刺子头 2两、芙蓉头 2两、红笳苳根 2两(8碗水煮成 2碗水喝)。
7、头痛、头风、高血压、神经衰弱:南姜 4两绞汁滤渣加蜂蜜喝。
8.长骨刺:南姜半斤,全部剁碎和樟脑油(不要买到假的樟脑油,无效)一起炒,敷在长骨刺的地方。
9.泡澡:南姜一斤(或南姜片100公克)煮沸后加入1杯米酒半杯白醋。
莪术,别名蓝心姜、篷莪荗、篷莪、蓬术、羌七、广术、黑心姜、文术、山姜黄、绿姜、温莪术、山姜黄、芋儿七、臭屎姜。生于山谷、溪旁及林边等的阴湿处。主产广西、四川。
【性味归经】辛、苦,温。归肝、脾经。
功效主治
1)破血行气止痛:本品功效与三棱相似,但温通力较大,可治疗血滞经闭腹痛、腹部包块积聚。
2)积散结:本品能行气消积止痛,用于饮食积滞、胸腹满闷作痛。
3)破血祛瘀,妇女闭经,或痰湿淤血凝结而成的症瘕癖块;早孕。
4)行气止痛:适于饮食失调,脘腹涨满疼痛之证。适当配伍,虚症、实症均可。
用法用量
水煎服,3~15g;或入丸,散。 醋制后,可加强祛瘀止痛作用。 外用适量。
肉是藏青色的姜没见过,不知道你说的是不是来凤生姜:
来凤生姜: 湖北来凤农家品种,又称凤头姜。在当地栽培历史悠久,主要分布鄂西自治州的来凤,恩施等地。植株较矮,叶披针形,绿色、根茎黄白色,嫩芽处鳞片为紫红色,姜块表面光滑,肉质脆细,纤维少,辛辣味较浓,香味清纯,含水量较高,品质良好,适宜于蜜饯加工,但不耐贮藏。