莲藕是蒸着吃好还是煮着吃好

个人口味，蒸的营养价值高

黑米蒸莲藕

材料

黑米100克，莲藕1节，白糖适量

做法

1、黑米浸泡数小时。

2、莲藕洗净，去掉外皮，切去一头。

3、用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用牙签固定。

4、上锅蒸30分钟。

5、晾凉后切片，撒上白糖即可食用。

小诀窍

1、如果冬天的中午要吃，最好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。

2、黑米不容易熟，所以要多蒸些时间。

3、藕节要选粗壮一些、外表无暇，光泽鲜亮的。

4、也可以不去皮，这样的话藕熟后表皮颜色微暗。

5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜时切好片，淋上蜂蜜，上锅再蒸几分钟味道更好。

个人口味，蒸的营养价值高黑米蒸莲藕材料黑米100克，莲藕1节，白糖适量做法1、黑米浸泡数小时。2、莲藕洗净，去掉外皮，切去一头。3、用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用牙签固定。4、上锅蒸30分钟。5、晾凉后切片，撒上白糖即可食用。小诀窍1、如果冬天的中午要吃，最好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。2、黑米不容易熟，所以要多蒸些时间。3、藕节要选粗壮一些、外表无暇，光泽鲜亮的。4、也可以不去皮，这样的话藕熟后表皮颜色微暗。5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜时切好片，淋上蜂蜜，上锅再蒸几分钟味道更好。

楼主,你好看个人口味定。，蒸着也好吃煮着也好吃希望能够帮到你。

蒸着吃，营养不会流失，煮着吃就没营养了，

都好吃。
最好吃的是和大骨煲汤，好吃又有营养。