A、加热FeCl3溶液，水解生成红棕色的氢氧化铁胶体，颜色变深，与水解有关．故A不符合题意；
B、CaCO3是强碱弱酸盐，CO32-水解溶液显碱性，所以，CaCO3的饱和溶液pH约为9.3．故B不符合题意；
C、由于Al3+水解使溶液中的Al3+减少，所以，0.1 mol/L AlCl3溶液中c（Al3+）＜0.1 mol/L．故C不符合题意；
D、小苏打发酵粉加入柠檬酸，碳酸氢钠与柠檬酸反应放出了二氧化碳，所以，效果更好．与水解无关．故D符合题意．
故选：D．
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