鸭腿2只 蒜、姜、小葱 剁椒酱 鸭腿洗净剁成块状; 锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味; 焯烫好后盛出备用; 锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香; 蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香; 将焯烫好的鸭腿入锅翻炒; 加少许盐和糖; 炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可。
烤
放在饭上蒸
红烧鸡块
煎
