用料
猪肚 150g
黄瓜 1根
盐
味精
生抽
香油
糖
小葱 两棵
香菜 一绺
大蒜 3瓣
熟白芝麻
姜 2片
料酒
凉拌肚丝的做法
猪肚洗净切细丝，用料酒和姜在沸水里烫2分钟，捞出沥干水装盘
黄瓜洗净切丝，放到肚丝上
小葱、香菜洗净切末，大蒜切末
依照个人口味调入适量盐、味精、生抽、香油、糖，撒上葱和香菜末、蒜末、熟白芝麻，拌匀即可
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