9度米醋和白醋的区别

米醋和白醋的区别如下：
1、米醋是以含淀粉类的粮食为主料，经过发酵酿造而成的，而白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。
2、白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。3、白醋的成分都是化学成分，因此价格也较米醋便宜。

两者不一样的。
白米醋是用大米，小米等酿造出来的，而白醋是用高粱等酿造的。
1、9度米醋和普通米醋最大的一个区别在于9度米醋是酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用。而普通的米醋是可以直接用来蘸食物吃的，酸度低面对人体的刺激也相对较低。
2、一般来说，如果是用来调味的，用普通米醋就已经足够了，如果是要浸泡食物的人们一般选用浓度较高的9度米醋。不过两者普遍都有祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，安神除烦，软化血管的功效。多吃对人体是有益的。

9度米醋和白醋的主要区别体现在制作方式、性状和营养价值上。
1. 制作方式：9度米醋是通过大米、小麦、高粱等农作物发酵而成，而白醋则是通过食用酒精、冰醋酸和薏苡仁等原料发酵而成。
2. 性状：9度米醋制作成功后呈黄色或玫瑰红色，有香味。而白醋以白色为主，酸度比米醋高，但酸味没有米醋醇厚。
3. 营养价值：米醋含有少量醋酸，适用于蘸食或炒菜，并且含有大量活性菌，常吃对预防心脑血管疾病有益。而白醋不含或极少含其他成分，以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制，无色，味道单纯，多用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜。此外，白醋也可用做家用清洁剂，具有清洗咖啡机内部积垢的效果。还有不少人会用白醋来洗脸，以达到美白皮肤的效果。
综上，9度米醋和白醋在制作方式、性状和营养价值等方面存在差异，需要根据具体需求进行选择。