白糖蒸蛋的功效与作用

白糖蒸蛋健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤、增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。

此外，患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌白糖经蒸煮后服用，效果很好。

扩展资料：

用料：鸡蛋一个，白糖适量

白糖蒸鸡蛋做法：

1、先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。

2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。

3、将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。

4、蒸熟后即可食用。

参考资料来源：百度百科--蒸鸡蛋

参考资料来源：人民网--3个鸡蛋治咳嗽的小偏方

鸡蛋和白糖同蒸，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，糖基赖氨酸有凝血作用，这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。
如果需要在鸡蛋中加糖，尽可能等稍凉后放入搅拌，味道不减。
鸡蛋：益精补气，润肺利咽，滋阳润燥，解毒醒酒。用于体质虚弱，营养不良，贫血。
白糖：润肺生津，补充热量，维持机体正常功能。用于中虚脘痛，脾虚泄泻，肺虚咳嗽，口干燥渴，低血糖者。

白糖蒸蛋是久咳偏方，主要是感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。如果是感冒后，感觉全身发冷，每天都冷，鼻子留清清的鼻涕，后背发寒，那就改用红糖蒸。

做法：

用料：鸡蛋 1只      白糖 一小勺    

• 把鸡蛋打在碗里，不要搅拌；

• 在鸡蛋上撒一小勺白糖；

• 隔水蒸6-8分钟即可。

白糖的功效与作用
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。