过期的咖啡会产生什么有害物质吗？还能喝么？

过期的咖啡在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

过期的咖啡是不能喝的，由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。

扩展资料：

不论是咖啡粉还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。

喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。

如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。

参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？

                        人民网-注意！这些食物不能放冰箱储存

                        人民网-六类人不宜喝咖啡 喝咖啡注意4事项

过期的速溶咖啡还能喝吗？别不当回事，抓紧提醒身边人，早知早好

过期的东西当然不能喝的了！对身体有害处，而且时间长会让咖啡失去原有的口感和味道！甚至会变质！
咖啡过期了，可以用一个纱布包包好，放入冰箱内可以当除味剂使用，而且效果很好！但是发霉的咖啡就要扔掉了，一定将发霉的扔掉！
速溶咖啡中所含有的防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内无法消化吸收并不断沉积，对人体中枢神经系统造成危害同时使人体细胞加速衰老。

长期喝咖啡会影响人体健康，建议少喝点，过期的咖啡也别喝了。

过期的东西当然不能喝的了！对身体有害处
因为时间长会让咖啡失去原有的口感和味道！甚至会变质！
不过，你可以把它利用一下！
咖啡过期了，可以用一个纱布包包好，放入冰箱内可以当除味剂使用，而且效果很好！但是发霉的咖啡就要扔掉了，一定将发霉的扔掉！