雪燕桃胶皂角米羹的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

雪燕    5克    

桃胶    18克    

皂角米    5克    

若羌红枣    10颗    

蔓越莓干    25克    

冰糖    60克    

皂角米雪燕桃胶恋 炖煮全攻略的做法  

• 准备好材料

  

• 雪燕用大碗加5碗清水泡发，桃胶加2碗水泡发，皂角米加一碗水泡发，红枣加2碗水泡发，蔓越莓干不要泡发！！！

  

• 泡发12-15个小时。夏季可放冰箱冷藏泡发，或中途换一到两次水。

  

• 将泡发好的雪燕、桃胶、红枣和皂角米配合漏勺祛除杂质，特级桃胶泡发出来太大块就掰小块，过一下水清洗一下

  

• 将泡好的材料和冰糖一起放进养生壶，加入约800毫升水

  

• 选择甜品功能键，炖煮约30分钟即可关火

  

• 加入蔓越莓干搅拌一下即可盛出享用啦！冷藏风味更赞！

  

小贴士

下厨房市集有搭配好的料包出售，各位亲亲可以到市集设计师生活馆购买，也可以购买单品自行搭配。
1、蔓越莓干可以在炖好冷藏后吃的时候加入搅拌，也一样美味！
2、这个用料搭配是可以炖成品羹8碗的份量，各位亲亲可以根据自己的喜好进行份量加减，比如很喜欢吃皂角米的可以多加些皂角米，喜欢吃桃胶的可以多加些桃胶，O(∩_∩)O~
3、除用养生壶，也可以用隔水炖盅炖煮，隔水炖盅炖盅时间建议为45分钟
4、普通奶锅也可以炖，炖25-30分钟即可
5、家里只有高压锅方便炖的，就开盖炖，把高压锅当奶锅使哈！
6、炖煮时可将加的清水换成牛奶
7、也可以把准备好的材料加刚没过食材的水，隔水炖30分钟，炖好后加入常温牛奶即可食用
8、关键点：雪燕要加购水泡够时间；炖煮时间不能太长，雪燕会化水哒！

用料  

雪燕    5g    

桃胶    20g    

皂角米    15g    

冰糖    适量    

水/奶/椰奶/都可    适量    

雪燕桃胶皂角米羹的做法  

• 雪燕24小时泡发剔除杂质，期间多次换水。

• 桃胶皂角米24小时泡发剔除杂质，期间多次换水。

• 先大火煮开，放入桃胶 煮沸腾，转小火炖煮40分钟，然后放入皂角米和雪燕，再继续小火炖煮20分钟，加入冰糖。
  熄火闷15分钟后即可 享受美食。

• 满满的胶原蛋白

• 丑耳是银耳中的优良品种，栽培技术要求高，产量小，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳采摘后增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能很好的保存下来。
  丑耳加清水泡发一个小时，期间换水然后撕成小块可和桃胶一起炖煮四十分钟后其余步骤同上。

• 枣味甘 性温 能补中益气 养血生津 常食大枣可治疗身体虚弱  消化不良  养肝防癌等，有“日食三颗枣，百岁不显老之说”。枣清洗干净泡一个小时或直接切片与雪燕 皂角米等一起入锅即可。

• 白糖  可解毒丶调治疾症。
  
  冰糖  可润肺丶清火。
  
  红糖  可补血丶活血化瘀。
  
  黄糖  红糖的一种，土法生产 更天然，口感更柔和。
  
  黑糖  可提供能量丶调解色素代谢过程。

小贴士

雪燕杂质比较多，泡发五个小时候后更容易剔除一些，勤换水。
还可用牛奶  椰奶 等来炖煮，其中还可根据喜好加入百合  红枣 枸杞 丑耳等食材。煮雪燕了 容易溢出，随时看一下。(孕妇谨慎食用)