1.准备好食材。2.把茄子切片。3.准备两个鸡蛋打散。4.加入面粉水适量的盐搅拌均匀。5.把茄子片分几次加入面糊中。6.锅中加油加热，放入茄子中火炸。7.炸至两面金黄就好。8.出锅盛出，调碗蒜汁沾着吃即可。
