孩子不爱吃蔬菜的后果是什么？

其实，大部分孩子都是不喜欢吃蔬菜的，以至于挑食、偏食，从而造成体内缺乏维生素，导致营养失衡、发育迟缓等。平时呢家长可以把蔬菜搭配到孩子喜欢吃的食物中，让孩子慢慢适应吃蔬菜或者在饭后给孩子吃儿童型的汤臣倍健多种维生素咀嚼片来补充儿童三餐缺少的营养。

碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。通常，我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下，为什么不爱吃蔬菜呢？
孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对，有可能有以下原因：
1 蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等；
2 养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限；父母本身不爱吃蔬菜；父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。

人体中需要几种必须的氨基酸，也就是人体不能自然合成的，需要从蔬菜中获取，另外，人体合成氨基酸也需要从蔬菜中获取原材料，所以孩子不爱吃蔬菜，就会造成营养不良。影响发育。
另外最新的研究表明，由于肠道菌群的微小区别，西方人摄入的肉食消化的好，而东方人摄入蔬菜消化的更好。
从环保角度出发 ，增加蔬菜的摄入量 是更环保的。

缺维生素，引起口腔溃疡。