(一)摄入过少：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精制后或贮存不当，发霉变质，维生素B1 可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温，因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。
(二)需求量增加：在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期，强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白质饮食结构为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。
(三)吸收障碍：维生素B1根据浓度高低不同，分别以被动扩散与主动转运形式在小肠吸收，体内储存量少。慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1 吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。酒精性肝病患者除了吸收障碍外，还伴有硫胺素转变为焦磷酸硫胺的中间代谢障碍。
(四)分解增加：进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。
(五)排泄增加：大家维生素B1在尿中的排泄形式主要为硫胺素本身(由肾小管排泌)以及乙酰化衍生物，醋酸噻唑衍生物等。在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
脚气是一种非常顽固的，而且传染性非常强的皮肤病。现代社会很多人都患有脚气，特别是在夏季的时候，脚气更加严重，而且瘙痒难耐。大多数的脚气是因为受到真菌感染导致的，而且脚气是比较让人尴尬的事情，很多人都不想治疗脚气，这种想法是错误的。如果患有脚气要积极地治疗。脚气是男士经常患有的疾病，而引发脚气的原因还有大多数由于不爱卫生、不讲究的生活习惯，所以平时应该勤洗脚，注意鞋子要经常晒晒，袜子要经常更换，爱卫生，讲究生活细节。
脚气都是由于真菌感染而引起的，通过接触传播，比如共用拖鞋共用洗脚盆等，因此得了脚气不要与人共用生活用品。平时应穿透气性较好的鞋子，最好不穿皮鞋。平时可以用热水来泡脚。在每次泡脚长达15分钟以上，样缓解脚气是有很好的效果。在平时的饮食上也要清淡为主。
脚气是由于缺乏维生素B1引起的。还有一种就是经常处在潮湿的环境里，或者下水插秧或者涉水劳作，都会引起脚气的。
脚气是因为鞋子不透气产生了真菌，对皮肤造成了伤害，你需要经常洗脚，并穿透气的鞋子，让脚上真菌减少
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