日照的美食有哪些

日照的海鲜，是日照众多美食中最大的特色，也是最庞大的分支，海鲜种类繁多，各式各样，且多数都是野生的，做法也是相当多，这也形成了日照独特的海鲜美食。一般外地人来日照玩，吃海鲜，是必须要实行的项目之一，假如日照所有的美食当中只能选择一样的话，那必定是海鲜（选择煎饼的话实在也没啥意思了）。

其实在日照当地，活着的海鲜都是用最原始最简单的做法——清蒸来体现出来的。当然清蒸的前提是海鲜必须的鲜活的，不能有一点儿不新鲜，这样就不好吃了。而日照的巧克力渔家的特色就是活海鲜，是当地很有实力的网红店，生意很火爆，他家有一个超级大的海鲜缸专门放当中捕捞回来的海鲜，点菜也是在这边点的，点好之后直接宰杀，然后立马加工，上桌的时候海鲜都是非常新鲜的，口感很好吃呢。比起其他地方吃海鲜来说，巧克力这边实在太便宜了，还很好吃。

除了巧克力渔家吃海鲜吃得最多的非前王院海鲜食府莫属了，这家的海鲜口味有点不太一样，是以前没有吃过的，但是又很好吃，问了老板才知道原来他们这家店是鲁菜中胶东海鲜做得比较出名的，这可不是老板自封的，是本地人所认可的，做过攻略都知道，这家的海鲜也是巨便宜的，分量超大，所以点的时候悠着点，根据自己的食量来点就可以了，免得吃不完浪费了呢。

日照是一个美丽的滨海城市，被称作是“水上运动之都”，“东方太阳城”，是外出旅行的必经之地，快跟着八月来看看，到日照不容错过的特色食物吧。

1. 煎饼

煎饼

日照煎饼是日照的民间小吃，深受大家的喜爱。日照煎饼的皮就和纸一样的薄，日照煎饼不只是单纯的卷大葱了，也可以加入菜品。日照煎饼常用的面主要是玉米面，小麦面，小米面，红薯面，大家一般倾向于吃小麦面的，再加点豆腐，撒上点辣椒粉，皮金黄的很有食欲，吃起来也是酥脆酥脆的，很好消化吸收，也便于存放。有朋友喜欢吃妈妈做的煎饼，你们喜欢在家里做着吃还是出去买着吃呢？

2. 日照绿茶

日照绿茶

来日照一趟，千万不要错过日照的绿茶哦。不仅仅是因为日照绿茶是特产这么简单哦，日照绿茶更有“江北第一茶”的美称，日照绿茶是中国国家地理标志产品。日照绿茶的茶叶的叶片比较厚，很耐冲泡，味道很浓郁，被称中国高档茶叶。八月的姐姐过年时候给带了一盒日照绿茶，泡了下颜色是黄绿的很是明亮，味道也很好闻，让人回味无穷，不愧是中国的绿茶新贵。如果来到日照，可以尝尝绿茶哦，个人感觉还是很不错哦。

3. 老醋蜇头

老醋蜇头

老醋蜇头是很好吃的鲁菜，也是来日照不容错过的一道美食哦。老醋蛰头的卖相很好，第一眼就感觉到海蜇头的颜色亮丽，在光线下尤为晶莹剔透，禁不住咬上一口真的是好脆哦，海蜇头很有弹性和嚼劲，一股子清香味好闻的不得了，在享受下慢慢的品味，仿佛都可以感觉到蓝天碧海的清凉感觉，吃完了一口，还忍不住的想再尝一口，你想吃吗？一定要记得试试哦，挺不错的，相信你会喜欢的。

4. 酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤

酸辣乌鱼蛋汤是很好吃的一道菜，在鲁菜豫菜里都有。乌鱼蛋是主要的材料，注意哦，乌鱼蛋真的不是蛋哦，它是雌性的墨鱼的卵腺体，乌鱼蛋的大小比平常见到的鸡蛋要小一些。酸辣乌鱼蛋汤用乌鱼蛋加上醋，和适量清汤制作成的，味道是酸辣鲜爽的，很好喝，据说对胃很好哦，也很利于消化哦。有胃肠不好的小可爱们可以喝点哦。

5. 海知了

海知了

日照两城的特产就是海知了，在别的地方真没见到过，因而在日照还占据“四珍”的一席之地。海知了看起来和幼蝉长得特别像，但是味道却比龙虾和螃蟹还要好吃呢，因为产量也不多，也比较珍贵。海知了的外壳很薄，可以爆炒，香味很浓郁，尝一口感觉从头鲜到脚，妙不可言。来日照不吃海知了的话，真的特别可惜哦。

6. 氽西施舌

氽西施舌

西施舌产自日照和胶东一带，西施舌是舌头状的海鲜，是沙哈制作而成，把沙哈打开，里面是白白嫩嫩的肉，吐出的白肉像是舌头，因而有“西施舌”的称号。制作方法很简单，清理好西施舌，加入清汤，料酒等做汤料，最后撒上鸡汤就可以，也很好吃哦。

1.莒县羊肉汤。

莒县羊肉汤在全国都是很有名气地呢，之前有人说天上人间之美味佳肴，尽在羊肉汤中，足以见得它地可口味道地了吧。莒县羊肉汤非常地别致，经常有人为喝一碗羊汤就驱车去当地呢，而且羊汤建议是在早上品尝，听说头锅汤是最为鲜美地，告诉朋友们一个好消息哦，羊肉汤可以无限续碗，配上美味地饼子，保证让你吃个足够呀！羊肉肉质有嚼劲，闻起来味道很香，不知道如何做地，没有一点羊膻味儿呢，而且羊肉是精选地山羊，味道当然和别地羊汤不一样了，晶莹剔透地汤汁，飘上绿色地葱花，漂亮极了！

2.鲜美地鲅鱼水饺。

水饺是人们饭桌上地常客，人们经常在节假日地时候品尝，鲅鱼水饺更是鲜美呢！一般地水饺可是没有这样地味道啊，鲅鱼馅地肯应给你带来全新地体验，在山东都是很受欢迎地。将鲜美地五花肉还有细腻地鲅鱼，再搭配韭菜，加工以后，洁白无瑕，q 气十足地水饺就出来了。味道地还是巧克力渔家海鲜店地水饺，这里地海鲜野生鲜活地，鲅鱼水饺味道应然也不差了！

3.日照地煎饼。

山东地煎饼卷大葱在山东是很受人们喜爱地，之前在全国都很有名气哟，可能别人以为煎饼就是山东人们地主食了，其实煎饼在临沂和日照是很常见地，煎饼色泽金黄，吃起来酥酥脆脆地，无论是包裹大葱还是卷一些蔬菜，味道都是很棒地，可以根据自己地喜好搭配佐料哦。

日照，一个新兴的滨海旅游城市，以“日出初光先照”得名，“阳光海岸、水运之都”已成为新的城市名片，越来越多的国内外游客走进日照，感受阳光、沙滩、金海岸的魅力。日照不仅有美丽的风景，还有诱人的美食。每天清晨，当第一缕阳光从海面上浮出时，便唤醒了这个“日出初光先照”的滨海小城。日照的早晨是在裹挟着丝丝海腥味的风中转过身来的，伴随着城市的转身，一缕缕的食物的香气也从各个角落里飘散出来。

　　

　　花蛤，学名小眼花帘蛤，广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类。现在大部分花蛤都是人工养殖的，价钱不贵，是日照人餐桌上的美食。在日照有一句顺口溜：“土豆丝、绿豆芽；凉拌黄瓜小辣蛤。”这是日照人好友聚会上必不可少的四样菜，形象的说明了日照人对花蛤的喜爱程度。花蛤吐干净泥沙，配上葱姜蒜末，花生油烧的热热的，用葱姜蒜末炝锅，随即倒入洗净沥干的花蛤，翻炒几下，放一点点食盐，溜一点水，盖上锅盖，焖上一分多钟，再把辣椒段放进去翻炒，待百分之八十以上的花蛤都张开口的时候，放入香菜段，撒一点味精里面，就可以出锅了。这样的菜品，简单易学，但是想做好，却是不易。时间稍微一长，花蛤的肉就变老，失去了鲜美肥嫩的口感，火候不到，张不开壳，不熟的花蛤吃了也容易引起食客的腹泻不适。所以，这个看上去很简单的菜品，非得有十年的工夫才能掌握的好。