操作步骤：1、买一杯酸奶当菌种用2、牛奶以1公斤为例，白砂糖8%--10%的添加量。3、将白糖加入牛奶中，煮沸5分钟，后冷却到41--45度，用温度计测量。4、加入买来的酸奶添加量为2%-4%，边加边搅拌，速度要快,搅拌5分钟用保鲜膜封口。5、让牛奶的温度控制在41--45度下存放，3个小时后观察状态，凝块后进行品尝，大概是3-5个小时就能好。
买个酸奶机，网上就有卖的，说明书上会有指导，店家也可能会赠送菌的。
