高压锅是铝的吗？对人体有害吗？

高压锅有的是铝的，有的不是。铝锅对人体有害。

铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

扩展资料

使用铝锅的注意事项：

首先是使用铝锅做饭的时候要注意一定不要忘记加水，加水的话要加入足够的水。千万不要空锅点火，或者水加少了造成干锅的情况。由于铝的熔点较低，空锅点火或者少干锅了都会有可能将锅底烧漏的。

在使用铝锅做饭或者是做汤的时候，再做熟了饭和烫以后一定要及时的把饭和汤盛到碗里，不要在铝锅里面长时间的存放，因为铝和酸碱性的物质接触以后会发生化学反应，生成对人体有害的物质，人们吃了会有害健康，所有用铝锅煮熟饭之后要及时的盛出来，不要长时间存放在锅里。

参考资料来源：人民网-家里那口锅 你用对了吗？

以前的高压锅大多用合金铝制作，现在几乎所有的高压锅都是用不锈钢制作。

铝制的锅在烹调时会有一部分铝溶解在汤液里，吃进人体确实对健康有不利的影响。
正因为如此，所以现在已不再使用铝材料制作锅子了（不排除有个别地区仍在使用铝锅）。

不是铝的，铝锅对人体有害，长期使用会铝中毒 。