烟台特色有哪些

　　黑土豆又叫黑美人土豆、彩色土豆；含有普通土豆缺乏的花青素，花青素是人体内抗氧化还原自由基的重要成份，这就合黑土豆在具有普通土豆的所有营养价值的同时，具有抗癌、防止高血压、抗衰老、美容、健身等功能。
　　花青素被誉为20世纪人类健康最伟大的发现，使人类健康从抗生素、维生素时代进入了21世纪的花青素时代，黑土豆这所以黑皮黑肉是因为富含紫黑色的花青素所致。祖国传统中医认为“黑色补肾，肾为先天之本，生命之源固于肾”黑土豆恰有固本扶正、补肾、润肤美容、防衰老、乌发保健等独特功效。根据黑土豆的性味特点，可采用炒、爆、炸、烧、煮、煨、煎、烤等烹制方法成菜。下面介绍几种家庭吃法，简单易解：
　　黑土豆沙拉
　　原料：黑土豆50g
　　调料：蛋黄沙拉酱50g，矿泉水20g，盐5g，白砂糖5g，味精1g
　　制法：将黑土豆洗净去皮，切丝，漂洗一下，捞起控干水份待用。将沙拉酱放于碗内，加矿泉水，用筷子或小勺调匀，加盐、白砂糖、味精调好味后，放入黑土豆丝拌匀即可。
　　特点：色泽宜人，清香脆口，咸香味美
　　川味黑土豆
　　原料：黑土豆250g
　　调料;精盐10g，白糖5g，辣椒油7g，花椒末5g，生油10g，味精2g，香菜节10g，芝麻油5g。
　　制法：将黑土豆洗净去皮，切细丝，加盐拌匀，稍腌后过虑去多余水份，加上述调料拌匀即可。
　　特点：色泽紫红，脆香可口，麻辣味道。
　　回锅黑土豆
　　原料：黑土豆250g
　　辅调料：香蒜苗50g，老姜3g，大蒜3g，碎米芽菜3g，老抽2g，盐3g，白糖3g，味精1g，鸡粉1g，色拉油5g
　　制法：1.将黑土豆洗净去皮切片待用（用清水洗过），蒜苗切节，姜蒜切片
　　2、锅烧水至沸，下土豆片快速过水至断生，捞起待用。
　　3、锅烧热，下色拉油烧热，下姜蒜片爆香后，入黑土豆翻炒，续下老抽、芽菜、盐、白糖、鸡精、味精炒匀后，再下蒜 苗节炒几下即可
　　特点：色泽酱红，清香软糯，咸鲜可口。
　　黑土豆烧鸡
　　原料：仔公鸡（最好乌仔鸡）300g，黑土豆200g。
　　调料：老姜片3g，大葱节5g，八角2g，三奈3g，干辣椒节适量，干花椒粒适量，盐5g，鸡精1g，味精1g，水淀粉5g，色拉油适量，花雕酒2g。
　　制法：1、仔公鸡洗净，剁成块，黑土豆洗净去皮，切块备用。葱、炒香，放入鸡块加花雕酒达扁炒香后，掺清水。大火烧沸，拣去浮沫。转小火烧略30分钟软烂。另取一锅上火、放入色拉油和黑土豆块，小火浸炸至土豆酥熟，捞起放入烧鸡的锅内，加盐、鸡精、味精调味，大火收汁。调匀即可。
　　特点：口咸粑软，营养丰富均衡。
　　黑土豆泥
　　原料：黑土豆300g
　　调料：鸡汤适量，鸡粉2g，盐5g,味精1g，姜蒜片5g，小葱花10g，色拉油适量，
　　制法：1、将黑土豆洗净去皮切块，蒸粑，放在砧板上，用刀身压成泥。
　　2、炒锅上火，下色拉油烧热，放入姜蒜片爆香捞起不用，下黑土豆泥翻炒，边炒边下鸡汤解松后，加鸡粉、盐、味精炒入味后，最后放入小葱花炒匀即可。
　　特点：咸鲜味美，葱香味浓。
　　黑土豆煎蛋饼
　　原料：黑土豆100g，鸡蛋4只。
　　调料：盐3g，胡椒粉1g，鸡粉1g，味精1g，水淀粉5g，色拉油适量。
　　制法：1、黑土豆洗净去皮切细丝，过水后挖干待用。
　　2、鸡蛋去壳后放在一大碗内，加上调料调匀，再加入黑土豆拌匀。
　　3、炒锅烧热，加色拉油，放入土豆鸡蛋液，待凝固收拢后，翻面，煎至二面金黄色即可。
　　特点：色泽金黄，松软咸香，吃法别致
　　黑土豆焖饭
　　原料：大米500g，黑土豆200g，猪腿肉100g。
　　调料：色拉油适量，姜葱末5g，盐5g，胡椒粉2g，味精1g，花雕酒2g
　　制法：1、大米洗净，黑土豆洗净去皮切小块，猪腿肉洗净切小块。
　　2、炒锅上火，加色拉油烧热，下猪肉丁炒散，加花雕酒，姜葱末炒香，加盐、胡椒粉、味精、黑土豆丁炒匀待用。
　　3、将大米放入饭煲锅内，按平日蒸饭加水量加水后，把炒过黑土豆肉丁放在上面铺平，通电焖熟断电即可，吃时拌匀。
　　特点：菜饭合一，粑香软糯鲜为一体。
　　酸菜黑土豆煲老鸭
　　原料：净老鸭500g，黑土豆300g，泡酸菜100g。
　　调料：干花椒粒10粒左右，色拉油适量，老姜10g，大葱10g，胡椒粉2g，盐5g，味精1g，小葱花5g，花雕酒5g
　　制法：1、将老鸭洗净血水，剁块，黑土豆洗净去皮切块，泡酸菜切块待用。
　　2、炒锅上火，下色拉油烧热，下干花椒粒炸香，下鸭块，花雕酒煸香，起锅放入砂锅内，加清水大火烧开，拣去浮沫杂质，大火再烧5分钟。转小火微沸炖至鸭块酥烂时，下土豆块、酸菜块即可，略炖至黑土豆粑烂时，加盐，味精调味即可，吃时再撒葱花。
　　特点：汤清味鲜，软烂酸香，尤宜老人食用
　　黑土豆面膜
　　黑土豆除了直接食用外，还可作面膜敷脸，起到直接吸收美容的效果，方法如下：
　　1、 将熟黑土豆泥加少量熟牛奶成泥状，敷左脸上20-25分钟即可，温水洗掉，起到舒展皮肤，光滑如绸的效果。
　　2、 将熟黑土豆泥加酸奶解成泥状敷用，则使皮肤柔软而富有弹性

栖霞苹果，莱阳梨最出名的。其实这只是说的，苹果好吃的栖霞的比较绵，莱阳的比较脆。莱阳的梨，估计很多你都没有吃过，现在很多品种，最大的大个水晶很甜，莱阳梨就算了，那个正宗的估计你吃不到的（正宗的是梨王产的）。海阳的朱吴镇有樱桃也是很出名的。吃的还有其他的，就不说了。去烟台海边，要是你看风景，建议去芝罘岛，那边虽然路上比较不好，但是海边确实最好的。要是看的不是海景，那就去第一海水浴场，烟台山医院那边。至于烟大那边的，就别去了，太脏了。金沙滩去洗澡是挺好的，呵呵。塔山游乐城，南山公园，蓬莱的这些地方你都可以去看看。

山东烟台的特色美食

烟台特色有很多，分以下两个方面列举：
1、饮食 烟台盛产海鲜，海参、鲍鱼、海肠、海螺、海蛎、海蟹以及各种海洋鱼类，便宜新鲜又美味，确是很适合吃海鲜的地方。烟台盛产水果，尤以苹果、樱桃、梨出名，另外还有葡萄，便宜又好吃。特色小吃有烟台焖子等等。
2、景点 著名景点有烟台蓬莱阁、蓬莱极地海洋世界、长岛、芝罘岛、金沙滩、月亮湾、养马岛等等，海边景色不错。