可以，事实上自制的面包糠比市售的效果好很多，不过具体制作比较麻烦，最好使用筛子筛一下，采用均匀颗粒比较好。
剩下的装在密封罐里，放到冷藏环境估计3~6个月不会坏，使用前仔细检查一下。
可以，个人不建议大量、长期保存。面包很容易变质，容易滋生黄曲霉素等致癌物质，没有完善的保存手段还是不要保存了，保存时间久了也要鉴别一下再使用。
自制方法
1.用手把已发硬的面包揉碎
2.第一次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.第一次过筛完毕
5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致
8.冷却后密封保存，尽快食用
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