不加糖的。1971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是：“葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁，充分或部分地发酵过后，所得的一种含酒精的产品。”1、采收2、破皮去梗3-1、浸皮与发酵3-2、二氧化碳浸皮法4、榨汁5、橡木桶中的培养6、酒槽中的培养7、澄清8、装瓶
