在烤鸭身上抹上一层焦糖和蜂蜜。烤之前，在鸭身上均匀地涂上一层蜂蜜 或1、汤皮后用饴糖跟大红浙醋（1：6）挂色，2；凉皮 这也很关键若是凉皮时间不够，外皮不够干也难上色3；烤制 要控制好炉温，温度低上不起色，过高会烤焦，求采纳为满意回答。
先用开水烫下，之后用调好的麦芽糖，和大红浙醋，上色，等到水干
