炸鸡翅怎么做才能让面包糠不掉

2025-02-23 00:39:01

推荐回答（5个）

回答1：

炸鸡翅怎么做
主料
鸡翅中
5个
鸡蛋
1个
生菜
1颗

辅料
辣椒粉
20g
干淀粉
50g
炸粉
150g
盐
少许
鸡粉
少许
胡椒粉
适量
料酒
2大勺
生抽
1大勺
步骤

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；

3.将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；

4.倒入一大勺生抽；

5.放入适量黑胡椒粉；

6.放入适量鸡粉；

7.放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；

8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；

9.放入干淀粉中，裹匀；

10.快速蘸一下清水取出；

11.裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉；

12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

回答2：

将洗干净的鸡翅先放在纸巾上吸干水分，然后沾上鸡蛋液或面糊后，再裹上面包糠。炸的时候要等油温到了后再下锅，放入油锅手要轻，一次不要下太多，锅满了油温就会下降得太快~这样就能做出香脆好吃的鸡翅啦~

回答3：

在裹面包糠之前先在蛋液或者湿淀粉里浸一下，这样面包糠就不会掉了

回答4：

主料
鸡翅中
5个
鸡蛋
1个
生菜
1颗

辅料
辣椒粉
20g
干淀粉
50g
炸粉
150g
盐
少许
鸡粉
少许
胡椒粉
适量
料酒
2大勺
生抽
1大勺
步骤

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.鸡翅中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；

3.将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；

4.倒入一大勺生抽；

5.放入适量黑胡椒粉；

6.放入适量鸡粉；

7.放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；

8.将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；

9.放入干淀粉中，裹匀；

10.快速蘸一下清水取出；

11.裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉；

12.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

回答5：

可以选用淀粉亲