不能
. 榨汁机和破壁机是两个东西
2. 民用破壁机和lab用破壁机也是两个东西
3. 破壁机这个完全不存在高大上，你拿水果刀也能完成破壁，实验室的贵在于精度而不在于原理
4. 果汁更不好原理在于升糖，虽然被你挂的楼主原因猜的不对但是结论是对的
搅拌，加热，咀嚼都可以充分破坏植物细胞壁。所以尽量不要使用破壁机的高速搅拌机。
特别是破壁机，可以达到85%破壁率，所以导致食物营养流失殆尽。 细胞失去细胞壁后，细胞质和空气结合会氧化，而破壁机高转速会旋入大量空气，氧化迅速。 水果的膳食纤维也被打断。破壁机主要用于饮料果摊，酒吧奶茶铺制作饮品的。注重口味，不注重营养。不适合家用。
搅拌，加热，咀嚼都可以充分破坏植物细胞壁。所以尽量不要使用破壁机的高速搅拌机。
特别是破壁机，可以达到85%破壁率，所以导致食物营养流失殆尽。 细胞失去细胞壁后，细胞质和空气结合会氧化，而破壁机高转速会旋入大量空气，氧化迅速。 水果的膳食纤维也被打断。破壁机主要用于饮料果摊，酒吧奶茶铺制作饮品的。注重口味，不注重营养。不适合家用。
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