沙棘果跟普通水果含有的营养素一样,含有糖类、维生素C、100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg,沙棘果的营养价值很高,含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素,并且含量丰富
沙棘果的营养价值很高,含有脂肪、蛋白质、糖类、类胡萝卜素、维生素E、维生素A、硒、镁、锌、铁、锰、植物甾醇、儿茶素类、黄酮类化合物等,具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效,同时对多种疾病都有一定的治疗作用。