饮用咖啡是一种刚性需求，一方面当代年青人社交活动多，对于咖啡文化极度向往；另一方面当今社会竞争激烈、工作节奏快、生活压力大，提神解乏、舒缓压力、调节情绪都需要经常饮用咖啡。目前中国咖啡市场的发展与七十年代的日本极为相似，已进入爆发性增长前夜。
