武夷山的当地特色美食，旅游时一定要吃的这几种你猜猜

1.光饼
　　光饼光饼建瓯光饼，总能听到街上的叫卖声，武夷山的光饼也格外的好吃，这是当地人最喜欢吃的小吃，在三姑度假区旧街就可看到许多光饼摊，馅主要是两种，腌菜和肉的，垂帘三尺的味道。
　　 2.岚谷熏鹅
　　岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。在三姑度假区旧街也有买，其中时间比较久远老店有衷师傅熏鹅店，是当地人比较常去的。
　　 3.越南粉
　　宽宽的粉条，配上独家熬制高汤，十分有嚼劲的肌肉片，和免费的泡萝卜条，加上独特的酱油膏，这个组合十分完美。
　　 4.清明粿
　　在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做，青绿色用特殊的草和米粉做的外皮，里面可以选择包芋头丝、腌菜、萝卜丝等青菜，在三姑旧街摆有路边摊，一般只有早上和傍晚才有卖。
　　 5.肉片羹
　　肉片羹来自福鼎肉片的做法，QQ的肉片，吃起来十分的有嚼劲，加上紫菜而酸酸辣辣的汤头，绝对也是一绝。
　　友情推荐：
　　南源岭村： 八方饭店，新农村，卖场农庄，这三家都在附近，也都是做当地土菜的，环境有好有差，味道类似，价格差不多，也比较实惠，主要是有好多野味。
　　三姑度假区： 多以大排档为主，多数都是外地人来开的，或者是其他各式菜肴，路边的大排挡请自动忽略，巷子里面的小店常常有惊喜，“我家私房菜”较推荐。
　　市区： 小惠酒楼，世纪福酒楼都还不错，其他多以大排档为主，市区因较少游客，基本上大排档都是当地口味为主，价格也实惠。
　　比较推荐的菜 ：文公菜，炒螺丝，土煮鱼，稻花鱼，牛肉芋子，熏鹅，野味，重口味者可选腌菜炒田鼠肉。