身份证号码的前三位数字是代表省级行政区域代码，中间的两位数字代表市级行政区域代码，最后的四位数字代表县级行政区域代码。
对于中国身份证号码的编码规则，一般情况下，省级行政区域代码为两位数字，市级行政区域代码为三位数字，县级行政区域代码为四位数字。
因此，如果您的爷爷奶奶的户口迁至北京，他们的身份证号码仍然以110开头，可能是因为他们在迁移户口后仍然保持着原来的身份证号码，或者是因为他们在迁移户口后重新办理了身份证，但是仍然使用了原来的身份证号码。在中国，身份证号码是终身不变的，即使您迁移户口或者更改名字，您的身份证号码也不会改变。
因为以前没有身份证，也没有身份证号码，而第一代身份证是1984年4月6日开始正式使用的，也就是说你爷爷奶奶，是在北京首次建立的身份证号码，当然身份证也是北京的。
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