假设不考虑你进货成本、口味、店内服务的情况下，你店的经营可以围绕几下几个点展开。
一、获取客户
想要持续经营，首先要解决你的客户从哪些来？通过什么方式来？
1、正常店周边生活和流动人群
2、通过本地生活服务平台，如美团点评、口碑，外卖平台的导流；通过朋友圈导流；
3、通过优惠、折扣、满减、满返、满送、抽奖、给予网络好评等方式促进客户进店消费；
二、促进多次消费
专业点的术语叫提升复购，落地点说法叫回头客
通过代金券、抵用券、新品促销、充值返等活动方式影响，通过短信、微信、公众号、店内海报等方式通知客户，进而促进客户多次消费。
经营之道主要就是围绕这两个点展开，但其实中间细节就会很多了。涉及到服务质量、后厨管理、采购成本等等
烤鱼店你们场地，可以开个家庭美食店，在微信或交友平台上多多宣传，送货上门，我想只要口味正，不怕没有客户。在做个好的促销方案，推荐一个朋友送个青菜或其他的。具体的还要看你怎么操作了。
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