高分求植物芽和花的作用

茎是植物重要的营养器官，大多数植物的茎是辐射对称的圆柱形，有些植物的茎外形发生了变化，如莎草科植物的茎为三棱形，薄荷、益母草等唇形科植物的茎为四棱形，芹菜的茎为多棱形，而仙人掌等植物的茎则为扁形，茎的这些形态变化对加强机械支持，行使特殊功能有适应意义。
茎最显著的形态特征是具有节和节间。茎上着生叶的部位称为节(node)；相邻两个节之间的部分称为节间(internode)。有些植物如玉米、甘蔗、高粱等的节非常明显，形成不同颜色的环。但一般植物的节只是在叶柄着生处略为突起，表面没有特殊的结构(图5-1)。
茎的顶端和叶腋处着生有芽。着生叶和芽的茎称为枝条(shoot)。由于枝条伸长的情况不同，影响到节间的长短。节间长短随植物种类、植物体不同部位、生育期和生长条件变化而有差异。例如，玉米、甘蔗等植物中部的节间较长，茎端的节间较短；水稻、小麦、萝卜、甜菜、油菜等在幼苗期，各节密集于基部，节间很短，抽穗或抽苔后，节间较长；苹果、梨、银杏等果树，它们的植株上有长枝和短枝之分，长枝的节与节之间的距离较远，短枝的节与节之间相距很近。短枝是开花结果的枝条，故又称为花枝或果枝(图5-1，5-2)。在果树栽培上十分重视果枝的生长状况，常采取修剪等措施来促、控果枝的生长发育，以达到高产稳产的目的。