怎样做蛋羹比较嫩窍门

2025-02-24 02:23:37

推荐回答（4个）

回答1：

要小做蛋羹比较嫩，最好放温水，一个鸡蛋两倍的水，在蒸鸡蛋的时候，套上保鲜膜匝几许多小孔，然后上锅大火蒸十分钟，这时候蒸出的蛋羹就比较嫩

回答2：

小做出比较滑，嫩的鸡蛋羹。其实方法很简单，在打鸡蛋的时候。一个鸡蛋加。一半戴壳的水。如果是两个鸡蛋就打就加2半蛋壳的水，然后加点盐。嚼起来。容器上面加上保鲜膜。保鲜膜上扎上几个小洞。报道笼屉上蒸七八分钟。这样蒸出来的鸡蛋羹既滑嫩。又好吃。尤其是老人小孩儿特别适合吃鸡蛋羹

回答3：

做蛋羹比较嫩真的有窍门，那就是先把鸡蛋搅拌出大泡泡，然后准备与鸡蛋液差不多的温开水，在温开水里融化一点食盐。把水加入鸡蛋液中，再进行搅拌。最后可以把蛋液上的泡泡过滤掉。然后放锅里蒸就可以了，很快水嫩的蛋羹就做好了。

回答4：

水蒸蛋，首先烧一锅开水，让它降温成温开水。鸡蛋、温开水、盐、葱花，搅拌一下。隔水蒸，一定要隔水蒸。喜欢加什么可以再加点。