可乐鸡翅怎么做？

可乐鸡翅怎么做？

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、尺喊鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒陆慎疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。

最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有瘀血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这种鸡翅可能用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增早困敬重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。

做法一：

原料：鸡中翅、芝麻、姜片、可乐、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、准备鸡中翅10个，可乐一听。

第2步、鸡翅改刀。

第3步、鸡翅洗干净后焯水，过冷水晾干。

第4步、锅里放油，鸡翅煎至微黄。

第5步、加料酒适量，放入生姜去腥，再倒入可乐，大火煮开后小火慢煮。

第6步、十分钟左右开大火收汁，放适量盐，最后洒芝麻。

做法二：

步骤1

将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

步骤2

锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

材料

主闹穗料：鸡翅250g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、鸡精适量、糖适量、酱油适量、姜适量、可乐500ml

可乐鸡翅

• 1

  把食材准备好，电饭锅准备好，倒油进去，还加糖。

  

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• 2

  倒油和糖进去以后。加热，用筷子搅一搅。

  

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• 3

  等油热了，糖融化了以后，把鸡翅倒进去，煎。

  

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• 4

  鸡翅发黄后，再加入蒜、葱、姜一起炒

  

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• 5

  鸡翅变得更黄后，加入可乐，一整瓶（500毫升）加入，要淹没鸡翅，然后还加入酱油、鸡精、盐，盖上锅盖，闷可乐。

  

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• 6

  可乐快干的时候，打开锅盖，拿起筷子，搅一搅

  

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• 7

  可乐更干了的时候，你会看到汁很浓稠了，过一两分钟后就可以拿出来了

  

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• 8

  ok，把鸡翅夹出来

  

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• 9

  把锅里粘稠的汁给浇进液慧卜去

  

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• 10

  撒上葱蒜。成品就出来了。

  

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• 将鸡翅划开。

  

• 放入姜丝和料酒，腌制10分钟。

  

• 锅中放入适量油，油热后将鸡翅放入锅中煎一下。

  

• 放入适量缺丛拦的伏胡葱和姜。

  

• 再放入适量生抽、老抽、可乐。

  

• 放入适量盐，收汁。

  

• 出锅装盘，撒上白芝麻即可。郑尘

  

材料

主料：鸡翅中200g、可乐300ml；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量

可乐鸡翅

• 1

  将鸡翅洗干净后，在鸡翅的背面用刀划破，以方便进味儿。

  

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• 2

  将鸡翅用携握水焯。

  

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• 3

  炒锅放油加热，鸡翅入锅煎，同时放几片姜一起煎。

  

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• 4

  鸡翅煎至金黄将可乐倒入锅内。放一点点酱油。盖上锅盖促熟。

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• 5

  可乐汁收到这个程度加一点盐，继续辩伍庆收汁入味。

  

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• 6

  再收汁2、3分钟就可以了出锅装盘了。

  

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小贴士

加酱油、盐时要注意，不要加的太多。可乐是有色的，酱油放多了鸡翅的颜色深了不好看，也影响口感。这是一款橘简甜口的菜品，盐多了也影响口感。

可乐鸡翅或清跟平常红烧鸡翅做法差衫镇前不多，把水换成可乐就可以了。鸡旅唤翅焯水，在锅里煎一下，加点盐，葱姜，翻遍一下，加点生抽或者老抽，让后加可乐炖一下。