1 葱 姜 切段和片 鱼洗净撒入盐 料酒 蒸鱼豉油入味
2 在盘中放2片姜 放入鱼和剁椒，喜欢辣的可多放点。
3 最后撒入姜丝、葱、白砂糖调鲜和鸡精。腌制1小时，上锅大火蒸15-20分钟就可以 。
剁椒鱼头怎么做？准备蒜末葱花，姜末剁辣椒，大红椒，鱼头腌耗油，下锅加入葱姜蒜末，加上鱼蒸15分钟，然后散上葱花。
鱼头先腌制10分钟，葱姜蒜剁椒豆豉搅拌成酱料铺在鱼头上蒸10分钟淋上热油
剁椒鱼做法：
材料:福寿鱼一条，剁椒、生姜、葱、香菜、芝麻油、生抽、胡椒粉各少许；
剁椒鱼头的做法
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