红糖枣糕
【食材】
鸡蛋6个 红枣90克
红糖80克 低筋面粉150克
小苏打2克 无铝泡打粉3克
盐 2克 纯牛奶60克
玉米油55克 芝麻适量
【做法】
1、红枣洗净去核切碎、放入锅中、加入牛奶小火加热至牛奶被完全吸收后关火、倒入红糖、翻拌至红糖溶化、取出放容器中晾凉备用
2、加入6个鸡蛋用打蛋器高速打发至两倍大、整体呈浓稠状态（打发大概5分钟）
3、筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐、翻拌均匀、再倒入玉米油、混合均匀
4、模具刷上一层油、倒入面糊并在桌子上震几下、去掉大气泡后在表面撒上芝麻
5、烤箱提前150度预热5分钟、放入中层150度烘烤35分钟取出放温热脱模即可
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