盐及含盐较多的酱、酱油，主要作用是盐抑制细菌繁殖，盐度越高效果越好。
酒、白醋作用较小。主要是量不能多。
胡椒、花椒等调味品是用来掩盖腐肉味道用的，没有防腐效果。（有驱虫作用）
糖、陈醋会加快食物腐败。
低温、隔绝空气也是有效的方法。
孜然啊，天然的保鲜剂。如果是羊肉味道会更好。
古代用来保存尸骨就有孜然。
你先把肉切好，放碗里，加点淀粉，鸡蛋液，嫩肉粉……等等等，任何一种，搅和下，或者再加一点点酱油，锅里加油，烧热，把肉倒进去走油，肉熟关火。
清炖排骨的特点是汤清，不能加有颜色的调料，肉色发红需要加酱油，或者是曲粉，那就不是纯正的清炖排骨了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024